Casatiello napoletano con pasta madre

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Quest’anno per la prima volta mi sono cimentata nella realizzazione del casatiello pasquale con il mio lievito madre. Devo dire che l’esito della lievitazione mi preoccupava e così per essere più sicura ho fatto due rinfreschi. Alla fine però il risultato è stato eccellente, come potete vedere dalla foto, ed io sono stata molto contenta e soddisfatta. Tutti hanno apprezzato e l’hanno trovato molto più leggero e digeribile del solito!
Non mi resta che augurare buona Pasqua a tutti!

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Ritorno con lode!

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Chiedo scusa per questo periodo di assenza ma è ben giustificato dalla laurea in Disegno Industriale di mia figlia Francesca! Martedì siamo andati tutti a Roma ad assistere alla sua bella discussione…da 110 E LODE!

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Dopo questa bella soddisfazione e con molto più tempo libero torneremo in cucina a preparare cose buone!
Grazie a tutti voi che avete partecipato al sondaggio, e auguri!

 

Sondaggio di cucina per la tesi!

Ciao a tutti! Oggi non vi propongo nessuna ricetta, chiedo invece la vostra attenzione! Mia figlia è in fase di elaborazione della tesi di laurea e se avete 5 minuti potreste aiutarla compilando questo sondaggio anonimo e poco impegnativo! In più ci riguarda tutte, il tema è la cucina!
Ecco il link:
http://www.survio.com/survey/d/T3K3T7R6G1K0R2X1N
Vi ringrazio per la collaborazione!

Buon inizio settimana carissimi

Silvana e Francesca